BRIOIX DE LLIMONA

TEMPS: 40 min.     DIFICULTAT: fàcil     NÚMERO DE PERSONES: 8-10
Ingredients:
- 1 iogurt de llimona
- 3 ous
- 375g de sucre
- 375g de farina    
- 65cl d'oli
- 1 sobre de llevadura en pols
Passos:
1. Mentre posem tots els ingredients sobre la taula, posem el forn a escalfar a dalt i a baix a 180ºC.
2. Comencem ficant tots els ous en un bol, i els batem. A continuació, un cop batuts els ous, afegim el iogurt, el sucre, la farina i l'oli, i ho comencem a batre tot amb un batedor o bé amb la Minipimer, fins que tot quedi ben barrejat amb una massa espesa.
3. El recipient que utilitzarem per ficar tota la massa al forn, ja sigui rectangular, cilíndrica... la untem  de mantega i farina, perquè després, alhora de treure el brioix un cop fet, es pugui treure fàcilment sense que es trenqui en trossos.
4. Posem tota la massa al recipient que hem escollit, i la posem al forn 30 minuts.
5. OPCIONAL. Un cop tret el pastís, el podem recobrir de xocolata o sucre glaçat.